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Kurze Projektpräsentation
Basic Principles of Oecotrophology
 


Fachhochschule Wädenswil (Projektleitung),
Fachhochschule Aargau, Nordwestschweiz, Dept. Pädagogik, Pädagogische Hochschule Zürich
Deventer Business School, Holland

Für Berufsleute, die in Teilbereichen der Hauswirtschaft arbeiten, sind internetgestützte Angebote zum Erreichen einer Zusatzqualifikation von grosser Bedeutung. Sie können berufsbegleitend absolviert werden und nehmen Rücksicht auf die persönlichen Umstände (weibliche Studierende, Familienpflichten, Wohnort im ländlichen Raum etc.).

Basic Principles of Oecotrophology besteht aus vier Modulen mit einem einheitlichen Lektionsschema: Einleitende Informationen, Ziele, Inhalt und Aufgaben, Erfolgskontrolle, Reflexionsteil. Themen sind: Grundkenntnisse in Ernährung, Gastronomie und Catering, Hygiene und Reinigung, Textil-Management.

Details
url:
http://svc.hswzfh.ch
Kontakt:
m.albrecht@hsw.ch
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